ירקות מוקפצים עם עשבי תיבול
קערת ירקות טריים בסלט זה הרגל ישראלי ראוי לשבח אבל כשטיילתי במזרח הרחוק, בהודו ובתאילנד, התאהבתי באיך שהם מקפיצים ומבשלים את כל הירוק שלהם. בהודו יש כל מיני תבשילים מבוססי ירקות, שלא תמצאו בתפריטים של העולם המערבי. בתרבויות קדומות, היה רציונאל בריאותי בבישולי הירקות, זה מנע הידבקות בטפילים, בתקופות בהן לא היתה אפשרות לנקות את […]
ברוקולי מתפנק בקרם קשיו וחמאת בוטנים
ברוקולי הוא אחד מהירקות המצליבים (יחד עם כרובית, כרוב ניצנים, עלי קייל ועלי חרדל) שאנחנו רוצים ורוצות להרבות בצריכתו. ברוקולי נחשב מזין במיוחד, הוא מכיל תרכבות נוגדות חימצון ייחודיות, סידן ומינרלים נוספים ותרכובות גופרתיות נוגדות דלקת. ברוקולי נחשב מזין במיוחד למערכת הנשית בכל גיל עקב תכולת רכיב מענין בשם DIM. זהו כימיקל טבעי שיודע לסלק […]
צ'אי ג'ינג'ר כורכום
לחיזוק מערכת החיסון ולשיפור תהליכי עיכול מומלץ לשתות צ'אי עם רכיבים מיוחדים. הנה המרקחת שרקחתי עבורכם. מרכיבי התרקחת (תבלינים) 2 מקלות קינמון 5 מסמרי ציפורן 3 פולי הל מספר פרוסות שורש ג`ינג`ר טרי חצי כפית אגוז מוסקט מגורר כפית אבקת כורכום 2 פקעות וורדים מיובשות חצי כוס חלב שבולת שועל דבש טבעי אופן ההכנה למלא […]